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香酥馅饼

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香酥馅饼

济宁兖州孙大妈小吃培训有拥有早点类、面点类、饼类、汤菜类、火锅类、摊位类、卤煮类、烧烤类、冷饮类、休闲类等多种小吃技术,老师手把手教学一对一教学,学员亲自实践操作。所有技术配方配料毫无保留传授,不限制学习时间,学会为止,包教包会。
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产品描述

 

馅饼顾名思义夹馅饼带层,两层皮一层馅的只能称为馅合子,在天津的盒子类似大饺子在蓟县,大厂三河只能称为煎大饺子,还有一种盒子回头,还有菜卷也是盒子的一种只是比较难做所以少于四层皮的只能称为盒子,汉族民间家常食品。制作方式有煎、烤、焗等,由饼皮包着馅料。馅料可以是各类型的食材,例如肉类、蔬菜、海鲜及蛋等,味道以北方的咸香鲜口味为主。其中最为出名的要数辽宁海城馅饼,其口味最佳。

馅饼学习内容

1、各种馅料的调制

2、和面配方,揉面手法

3、馅饼的包制手法

4、馅饼的成品制作

5、肉馅做法

 

馅饼学习时间

一般2-3天左右,不限时间,学会为止;包教包会。老师手把手一对一教学,学院亲自实践操作

 

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