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鸭血粉丝汤

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鸭血粉丝汤

济宁兖州孙大妈小吃培训有拥有早点类、面点类、饼类、汤菜类、火锅类、摊位类、卤煮类、烧烤类、冷饮类、休闲类等400多种小吃技术,老师手把手教学一对一教学,学员亲自实践操作。所有技术配方配料毫无保留传授,不限制学习时间,学会为止,包教包会。
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产品描述

鸭血粉丝汤是南京著名的风味小吃,由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。口感鲜香,爽口宜人。鸭肉蛋白质含量高,脂肪含量低,特别适合老年人食用。

 

【鸭血粉丝汤营养价值】

1、鸭血中含铁量较高,而且以血红素铁的开式存在,容易被人体吸收利用。

2、鸭血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血有一定的防治作用。

3、鸭血具有利肠通便作用,可以清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。

4、鸭血含有维生素K,能促使血液凝固,有止血作用。

5、鸭血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。

6、鸭血粉丝里富含低钠盐、低饱和脂肪酸,富含钾、铁;牛肉锅贴里则富含低饱和脂肪酸、钾、蛋白质;而汤包里则富含烟酸、钙、磷、钾等微量元素。

 

【鸭血粉丝汤学习内容】

1.高汤制作

2.调碗

 

【鸭血粉丝汤学习时间】

大约2-3天左右学会,不限时间,学会为止,包教包会。老师一对一手把手教学

 

学习小吃技术,了解更多美食,可关注:www.jnsundama.com

 

 

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