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教大家西餐料理做法步骤

教大家西餐料理做法步骤

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【摘要】:
三文鱼苹果沙拉食材主料:三文鱼2片苹果1个孢子甘蓝6个柠檬1个辅料:麦米适量香菜适量步骤   1.加水煮麦米  2.苹果切丁  3.孢子甘蓝切丝  4.收集柠檬皮屑  5.柠檬挤出汁,香菜切碎  6.锅入油,倒入甘蓝丝,柠檬皮屑,盐,翻炒  7.橄榄油、盐、黑胡椒双面腌制三文鱼  8.锅入油,三文鱼下锅煎,三分钟左右,翻面,煎至2面金黄,约6分钟 9.将煮熟的麦米,孢子甘蓝,苹果,香菜,柠檬汁,黄

三文鱼苹果沙拉

食材

主料:三文鱼2片 苹果1个 孢子甘蓝6个 柠檬1个

辅料:麦米适量 香菜适量

步骤

 

 
 

1.加水煮麦米

 

 

2.苹果切丁

 

 

3.孢子甘蓝切丝

 

 

4.收集柠檬皮屑

 

 

5.柠檬挤出汁,香菜切碎

 

 

6.锅入油,倒入甘蓝丝,柠檬皮屑,盐,翻炒

 

 

7.橄榄油、盐、黑胡椒双面腌制三文鱼

 

 

8.锅入油,三文鱼下锅煎,三分钟左右,翻面,煎至2面金黄,约6分钟

 

9.将煮熟的麦米,孢子甘蓝,苹果,香菜,柠檬汁,黄芥末酱混合搅拌,放入碗中,煎好的三文鱼块放上即可!

炸鸡腿排

简介炸鸡排是深肉大人和孩子喜欢的食品,用途也比较广泛,可以和米饭搭配成为鸡排饭,和汉堡搭配成为鸡腿堡,鉴于它的制作方法,干吃也是非常棒的零嘴。鸡腿去骨后,用调味料先腌制个四五小时以上入味,然后用淀粉、蛋液和面包糠给它穿了三层外衣,紧紧的将味道锁在里面,经油锅炸制后,外皮酥脆可口,鸡腿肉鲜嫩多汁,令人吮指回味,滋味无穷。

食材

主料鸡腿250g

辅料油适量盐适量鸡蛋适量淀粉适量面包糠适量大蒜汁适量白胡椒粉适量蚝油适量鸡精适量白糖适量十三香适量

步骤

 

 

1.准备一只鸡蛋、淀粉和面包糠备用。

 

2.鸡腿去骨备用。

 

 

 

3.将去骨的鸡腿,剪断筋皮,防止遇热紧缩,然后用松肉锤砸松,方便入味。

 

4.将整理好的鸡腿放入保鲜盆里。

 

 

5.加入大蒜汁,食盐、白糖、蚝油、白胡椒粉、十三香,也可以加入少许白酒提鲜。

 

 

6.将加入调料的鸡腿拌匀入味后,放入冰箱冷藏个小时以上或者过夜更佳。

 

 

7.鸡蛋打散备用。

 

 

8.腌制好的鸡腿,先均匀裹上一层淀粉。

 

 

9.放进蛋液里粘满蛋液。

 

 

10.将裹满蛋液的鸡腿排放入面包糠种,滚一层面包糠。

 

 

11.逐个粘好静置备用。

 

 

12.炒锅放油,油热下入裹好外衣的鸡腿排下锅中火油炸。

 

 

13.炸制成金黄色的时候,沥油捞出,关火。

 

 

14.沥油装盘即可食用。

 

小贴士:可以根据自家口味调制鸡腿味道,偏甜的可以用叉烧酱腌制,喜欢蒜味的,加入大蒜。

草莓夹心铜锣烧

食材

主料:鸡蛋3个 面粉135g

辅料:牛奶60g 糖60g

步骤

 

1.鸡蛋打入干净的容器里

 

 

2.鸡蛋里加入糖,把容器放在热水锅里,打至糊糊滴落后纹路不会很快消失即可

 

 

3.加入牛奶,翻拌均匀

 

 

4.分次筛入低粉,翻拌均匀

 

 

5.静置十分钟左右

 

 

6.用调羹舀起糊糊,放在电饼铛上煎制

 

 

7.表面起大泡时翻一面继续煎

 

 

8.第二面不用煎太久哦

 

 

9.第二面涂上草莓酱,两片粘在一起即可

 

小贴士:

1、放在40度左右的热水里,最容易打发。

2、电饼铛不用放油哦!

3、也可以用豆沙做馅,随自己喜欢。

火腿牛油果吐司卷

简介

今天就来个“火腿牛油果吐司卷”吧,将火腿片、牛油果用吐司片包裹起来, 不仅看得很精致,而且吃起来也很方便卫生,它里面也包含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等合理的营养结构, 再搭配上牛奶或者果汁,完全能满足身体运转的需求,非常健康的搭配。

食材

主料:火腿片6个 牛油果1个 吐司片6片

辅料:蛋黄酱适量

步骤

 

1.准备好原材料;

 

 

2.牛油果去皮后切成长条;

 

 

3.将吐司面包片的四周硬边切去;

 

 

4.用擀面杖将面包片擀平;

 

 

5.将火腿片平铺在面包片上;

 

 

6.将牛油果放在面包片的一端;

 

 

7.再撒上些蛋黄酱;

 

 

8.在下面垫成保鲜膜将它包裹起来, 同样的方法将其它的做好;

 

 

9.再来杯芒果汁来搭配。

 

小贴士:

1. 我选用的是红萝卜吐司片,其它全麦面包片都可以;切去四边后再用擀面杖擀平都是利用它能卷起来;

2. 面包片上摆放火腿片、牛油果等,因为这种火腿片搭配水果风味更佳;

3. 用保鲜膜包裹不仅有利于定型,而且很卫生,吃起来也很方便;如果家里没有保鲜膜,可以省略。